薩摩牛是由少數獲獎的飼養員特別培育，且需達到嚴格標準才能評為薩摩牛，除了嚴選育牛達人，更研發了薩摩牛專利飼料，包含了鹿兒島鳳梨、蜜柑、九州知名熊本米等日本國內農產品，給足牛隻所需的營養。